در دوران بـــرزخی ...

 

  بسم الله الرحمن الرحیم  

 

 

 

برای تصویر بزرگتر از کلیک راست، VIEW , IMAGE استفاده کنید.

 

 کلاهبردارهایی که به نمک طعام مردم هم گند زده-اند! ... 

 زهرا عبدالهی ، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت سمنان :

 استان تهران از نظر خطرهای ناشی از مصرف نمک ناسالم و غیراستاندارد  بدترین وضعیت را در کشور دارد.
 متاسفانه یک سوم نمک‌های موجود در بازار ید کافی را ندارند.
 وجود فلزهای سنگین و آلودگی‌های شیمیایی در 20 تا 30 درصد نمک‌های موجود در بازار ؛ نمک‌هایی نظیر نمک دریا، نمک شفا و طعام طبیعی که در سطح گسترده‌ای نیز تبلیغ می‌شوند، ناسالم و زیان‌آورند.
 متاسفانه برخی افراد سودجو برای منافع خود اینگونه تبلیغ می‌کنند که عامل افزایش سرطان‌ها در ایران و یا عقیم‌شدن افراد ناشی از مصرف نمک یددار است که کاملا غیرعلمی و غیرکارشناسی است.
 نمک‌های غیرتصفیه شده به دلیل برخورداری از فلزات سنگین و دیگر آلودگی‌ها، تهدیدی جدی برای سلامت عمومی محسوب می‌شوند.
 جای شگفتی است که این حجم از نمک ناسالم چگونه به سهولت در بازار عرضه می شود.
 تولید و عرضه سنگ نمک در ایران ممنوع است. متاسفانه چند سالی است که بازار پر شده از سنگ نمک و حتی برخی نانوایی‌ها اطلاعیه می‌زنند که سنگ نمک موجود است و یا در برخی بیمارستان‌ها در غذای بیماران از سنگ نمک استفاده می شود.
 استفاده از نمک ‌یُددار را برای تامین ید مورد نیاز بدن ضروری-ست. متاسفانه خاک ایران از نظر ید فقیر است و لذا تنها راه تامین ید مورد نیاز بدن استفاده از نمک یددار تصفیه شده است.
 برخی مدعی‌اند و تبلیغ می‌کنند که آهن مورد نیاز بدن را با ملاقه‌های آهنی خود و یا انداختن میخ در غذا تامین می‌کنند، این ادعاها هیچ پایه علمی ندارد و عمدتا به منظور سودجویی صورت می‌گیرد.
 این افراد ملاقه‌های آهنی خود را به قیمت 8هزار تومان می‌فروشند، نمک دریا را به عنوان نمک سالم تبلیغ و آن را به قیمت دلخواه به فروش می رسانند؛ همکاران ما نحوه تهیه این نمک‌ها را بررسی کردند و من خود در ساحل دریاچه ارومیه دیده‌ایم که نمک‌های آنجا را با بیل جمع‌آوری و در بسته‌های آلوده می‌ریزند و روی آن می‌نویسند "نمک شفا" و به قیمت زیاد به مردم می‌دهند.
 مراقبت کنیم به گذشته برنگردیم ...
این پزشک متخصص با اشاره به پیشرفت‌های چشمگیر ایران در کنترل بیماری‌های ناشی از کمبود ید و مطرح شدن جمهوری اسلامی به عنوان یک الگو در سطح بین‌المللی، هشدار داد: تداوم این رویه‌های ناصواب ممکن است کشور ما را به دوران گذشته که با تولد نوزادانی با ناهنجاری‌های مادرزادی و ... روبرو بودیم برگرداند. 

 

 متن کامل